寻味宁夏：仙鹤楼的水饺[朗读]

老银川人谈起仙鹤楼，必会说起他们家的饺子。从 1985 年的一家便民小饭店至今，数十种的经典配方，几十年不变的味道，很多人都是从小吃到大的。
无论其它的菜系如何推陈出新，羊肉水饺始终是仙鹤楼雷打不动的招 牌。羊肉味足，馅多皮薄，油而不腻，尤其是第一口咬下去后，浓郁的汤汁，让人欲罢不能。
至今每次想吃仙鹤楼水饺，还是习惯去中山老店，或许是为了一份亲切而随和吧。