老乡们今年的腌酸鱼是格外的好吃[朗读]

腌鱼是我们苗侗地区的特产美食，家常饭上都少不了腌鱼，也是我们待客的一道特色菜。
很多网友都说腌鱼是什么味！我们的腌鱼是酸辣味的，有些人叫酸鱼，有些人也喜欢叫腌鱼。腌鱼是经过长时间发酵和腌制，鱼肉变得很紧鱼骨反而更软了。
苗家腌鱼出坛后，锅里倒入食用油，不需要放任何调料，煎熟就可以直接下饭吃。
腌鱼主要味道酸辣开胃，大人小孩都可以吃的一道特色菜，也被评为舌尖上的美食。