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说说农村那些事:在农村想吃啥都现摘,说说你的经历吧


农村,每家都有一小片菜园子,菜园子里种着长豆角,西红柿,茄子,辣椒,黄瓜,南瓜,丝瓜,小白菜,大蒜,红白萝卜,五香叶,小茴香等疏菜。
到了做饭的时候,你若吃馍馍稀饭,就随其所好,可以去菜园子里摘些茄子辣子和长豆角或小白菜,也可摘个南瓜和丝瓜,回来炒炒就馍馍稀饭吃。
你若吃干饭,可以去摘点西红柿或丝瓜,打个鸡蛋烧个汤,同时摘点长豆角和茄子辣子炒个菜就干饭吃。
早上,一般我们老家都爱吃馍馍和稀饭,菜也比较简单,就用大蒜和辣椒捣个汁,少放点盐和香油,最多再凉拌个黄瓜就是一顿饭。
你若吃凉面条,就用长豆角和小白菜当拌菜,再掐点五香叶和小茴香叶子,和大蒜辣椒在一起捣碎,调成汁液,里面再放些炒熟的碎芝麻面,往面条碗里一浇,那这碗凉面条真是人间美味呀,你吃一次就永远不会忘记,可惜我再也吃不上了,就是备齐了这些原料,也吃不出那个原始的香味了。
若吃蒸面条,非豆角和白萝卜莫属,白萝卜擦或切成丝吃蒸面条也是非常漂亮和好吃的。
晚饭,我们老家爱吃汤面条,汤面条的首选菜是小白菜和长豆角,你先把面条擀好切好,再把小白菜或长豆角切碎,先在锅里炒菜,当然调味品离不开葱,姜,蒜和辣椒,菜炒好后,烧上开水下进面条,待锅沸腾后,打开汤,倒进炒好的菜,再一开锅,飘着扑鼻香味的汤面条就可以开吃了。
说到吃豆角汤面条,我又想起一个笑话,有一家两口子,老婆有点“特聪明”,她每顿饭都要问丈夫吃啥,然后按丈夫的要求去做。
这一天下午,她问丈夫“黑了咱吃啥?”,丈夫说“吃豆角面条”
等到晚上丈夫干活回来,吃面条时,一碗汤面条快吃一小半了,也没见着豆角,就问老婆“这豆角面条咋没豆角呀?”,他老婆应声答到“咋会没抖脚呀!我和面时脱了鞋抖了抖脚,擀面条时抖了抖脚,下面条时抖了抖脚,做好饭我又抖了抖脚!”,他丈夫一听大怒“你他妈真是个大信球!”,就把她结结实实地揍了一顿。
就是你想吃莲藕,也可以随时去弄点回来吃。我记得有一年,我的一个二姐夫从新疆回来,他是去桂林开会路过回来的。他不想吃别的,只想吃老家的莲藕,于是,我又叫了一个小伙子,我们两人下到水坑里,一会就摸到了好多莲藕,满足了二姐夫的要求。
另外老家自己种的菜,一不打农药,二不上化肥,只上一些农家肥和人粪尿,因为不缺水(经常挑或提水浇),青菜长势好也不会生病生虫。即使有时生虫了,你只要在早上有露水时,在菜叶上撒一些草木灰,就不会再生虫了。
可能象我这个年纪,或是比我大的农村人都知道,地里不管种的是庄稼或是青菜,只要哪个地方地势低洼,那这个地方种的庄稼或青菜,肯定长势壮也不会生病生虫,究其原因是这个地方不缺水和肥。
不论种庄稼和种青菜,一不能缺水,二不能缺肥,只要满足这两个条件,肯定你种的庄稼和青菜会长势好,若没有天灾人祸,一定会有好的收成。
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