湖南长沙风俗习惯：吆起新凉扯麻糖[朗读]

当一夜之间，长沙街头，忽然满街都传来稚嫩孩童唤出的“扯麻糖”吆喝声，这一准到了农历七月的孟秋时节，而七夕节、七月半的“鬼门关”也已临近。小孩买卖扯麻糖，也被列为初秋“长沙怪习惯”
“扯麻糖”在长沙历来就是一种呼应节令转换的食物。扯麻糖，据说是利用夏末初秋新获谷子发芽制成麦芽糖后再加工而成。扯麻糖应市，带有农事收获后“荐新”的意味，也表明初秋已经来临。尤其市面卖扯麻糖和买扯麻糖的，几乎全都是蹦蹦跳跳的小孩。那时就是从一声声扯麻糖叫声中，长沙城内的市民会惊觉：呵，炎夏终于已经过去，初秋已经来临，内心中会感觉似有一丝丝新凉，开始从乡间向城内街巷弥漫。
1932年8月2日，《湖南国民日报》社会新闻栏即为从夏入秋的时令转换，特别刊载“长沙怪习惯”消息称：
“本日，为废历七月初一日，长沙习惯，各糖坊制造扯麻糖，各小孩均争趸贩，卖叫街头。昨晚六时起，省垣各糖坊生意异常发达，利市百倍，各街头尾，一片‘扯麻糖’声，亦长沙之怪习也。”
农历七月，长沙满街小孩买卖扯麻糖习俗，来源甚古。晚清民国时期，外地人初到长沙，忽听得满街一片“扯麻糖”声，往往惊得目瞪口呆。1917年，从5月9日开始，长沙《大公报》连续刊载一组《长沙乡俗竹枝词》中，写尽长沙民俗风情，在开篇四首《长沙乡俗竹枝词》中，就以“扯麻糖”为题，写道：
孟秋朔日鬼门开，习俗家家接祖回。
嚼得扯麻糖味好，妈妈长短费疑猜。
主持长沙《大公报》“艺海”的副刊编辑零公，特加按语笺注说：“长沙童谣：‘扯麻糖，扯麻糖，扯起妈妈一尺长。’作者所云，殆即指此。”
为什么扯麻糖会“扯起妈妈一尺长”，我曾询问过现在已故的老长沙“四大美食家”之一的易仲威先生。易老称，“扯起妈妈一尺长”，既形容扯麻糖黏性好，也暗指小孩缠着妈妈要买着吃的黏劲。当然同时也暗含骂人的话？
现在，每到七夕至中元节( 长沙俗称“鬼门关”)时节，在蔡锷路等处街头，偶亦能遇上成年小贩推着贩卖扯麻糖的小车默默经过。只是当初老长沙城中与断续蝉声相伴的稚嫩“扯麻糖”声已不再可能灌满我们的耳朵了。